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ダイエット 食事
ダイエット 食事 : 同じ食材でも調理方法で栄養成分が異なる!効率よく栄養分を摂取しよう。
投稿者 : koichikm 投稿日時: 2013-05-15 10:03:09 (315 ヒット)

私たちが普段口にしている食材にはさまざまな栄養成分が含まれており、その栄養素が体の中でエネルギーとなって私たちの活動源になっています。
そんな食材ですが煮る、炒める、ゆでる…などと同じ食材でも料理によって調理方法はさまざまです。しかしその方法や食べ方一つで栄養成分が変わるとしたら?!誰でも同じものを食べるのなら栄養素の高いほうが良いですよね。本日は調理の仕方によって変わる栄養成分についてお伝えしていきます。
自分好みの方法を知り、栄養成分を効率よく摂りましょう。


感想:
水溶性の栄養成分が洗浄、調理過程で失われやすいというお話です。ついつい野菜を切ってから洗ってしまいますが、要注意ですね(管理人)


この記事に関する詳細リンクは↓
http://googirl.jp/lifestyle/1305tyourihou264/



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